मुजफ्फरपुर। मत्स्य महाविद्यालय ढोली में लीची की गुठली से तैयार मछली के दानों को उत्पादकों तक पहुंचाने की तैयारी चल रही है। डॉ. राजेंद्र प्रसाद केंद्रीय विश्वविद्यालय, पूसा में अनाज उत्पादन तकनीक और मछली के पोषण मूल्य पर मुहर लगाई गई है। अनाज उत्पादन व्यवसाय से जुड़ने के लिए उद्यमी भी महाविद्यालय के संपर्क में हैं।
इस तरह प्रेरित
कॉलेज के वैज्ञानिक प्रो. (डॉ.) शिवेंद्र कुमार ने बताया कि वर्ष 2018 में उन्हें कृषि विश्वविद्यालय के कुलपति डॉ. आरसी श्रीवास्तव के सुझाव पर काम करने की प्रेरणा मिली। राष्ट्रीय लीची अनुसंधान केंद्र मुशहरी के तत्कालीन निदेशक डॉ. विशालनाथ को भी सहयोग मिला। डीन डॉ. एसी राय की सहमति के बाद शोध शुरू हुआ और परिणाम सकारात्मक रहा।
20 प्रतिशत लीची की गुठली और अवशेषों का प्रयोग
समर्थक। शिवेंद्र ने बताया कि 2018 में पहली बार इस पर काम शुरू किया गया था। गेहूं, मक्का, सोयाबीन, सरसों की खली, चावल की भूसी के साथ लीची की गुठली को दरदरा पीसकर अतिरिक्त खनिजों के साथ मिलाकर अनाज तैयार किया गया था। इसमें 20 प्रतिशत लीची की गुठली और इसके अवशेष होते हैं, शेष 80 प्रतिशत में अन्य तत्व होते हैं। महाविद्यालय की देखरेख में एक एकड़ के तालाब में अनाज का मछली पर प्रभाव देखा गया है। मछलियां स्वस्थ और विकसित होती हैं। उन्हें अनाज से प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम आदि प्रचुर मात्रा में प्राप्त होते हैं।
आठ जिलों के किसान ले रहे प्रशिक्षण पूर्व, पश्चिम चंपारण, मधुबनी, दरभंगा, मुजफ्फरपुर, वैशाली, समस्तीपुर और सीतामढ़ी के 30 किसान ढोली में पांच दिवसीय प्रशिक्षण ले रहे हैं. प्रशिक्षण पूरा होने के बाद अगले माह से मछलियों को चारे के उत्पादन में शामिल किया जाएगा। वर्तमान में चिन्मय केडिया के पताही स्थित यूनिक फूड प्लांट से गुठली और लीची के रस के अवशेष उपलब्ध कराए जा रहे हैं। उद्यमी कुंदन कुमार ने शेखपुरा बेलची में व्यावसायिक उत्पादन शुरू कर दिया है। प्रति सप्ताह दो टन उत्पादन किया जा रहा है। प्रति किलो अनाज तैयार करने में 34 से 35 रुपये खर्च हो रहे हैं, जबकि बाजार में 38 रुपये किलो बिक रहा है। बाजार में अन्य अनाज की कीमत 42 रुपये से 45 रुपये प्रति किलो के बीच है। मोतिहारी के किसान सुरेंद्र सिंह और अनाज का इस्तेमाल करने वाले समस्तीपुर के पंकज ठाकुर का कहना है कि मछलियां इस अनाज को शौक से खाती हैं। किसान सतीश राय का कहना है कि लीची बड़ी मात्रा में बागों में फट जाती है और बागों में गिर जाती है। वे बाजार नहीं जा पा रहे हैं, किसान उन्हें बेचकर भी कमा सकेंगे।